aardbeiendroom_featured_1038-260

aardbeiendroom

nagerecht voor 4 personen

ingrediënten:

  • 250 gram aardbeien
  • een paar takjes verse munt
  • 150 ml prosecco (blikje van de Aldi!)
  • 8 bastognekoekjes
  • 250 gram slagroom
  • 150 gram mascarpone
  • 60 gram suiker
  • vanille essence

bereidingwijze:

  • Maak de aarbeien schoon en snijd ze indien nodig kleiner.
  • Hak de blaadjes van de munt klein en meng de munt, aardbeien en processo.
    Laat het mengsel een paar uur marineren.
  • Laat de aarbeien uitlekken, vang hierbij de marinade op.
  • Roer de mascarone samen met de vanille essence en een scheutje van de marinade romig.
  • Klop in een beslagkom de slagroom samen met de suiker stijf, meng hier vervolgens voorzichtig de mascarpone doorheen.
  • Verkruimel de bastognekoekjes.
  • Vul 4 glazen met laagjes van opeenvolgend de koekkruimels, het roommengsel en de aardbeien.

aardbeiendroom.

 

 

rhea's digitale onderkomen