maaltijdsoep voor 2 personen

ingrediënten:

• 750 ml kippenbouillon (van bouillonblokjes werkt prima)
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel maizena
• 1 blik mais (285 gram)
• 1 kleine kipfillet
• 200 gram taugé
• 1 bosui
• zout en peper

• japanse sojasaus

bereidingswijze:

• Maak de taugé schoon snijd de bosui in kleine ringetjes.
• Hak de mais grof (eventueel met een keukenmachine) en voeg samen met de suiker aan de bouillon toe, breng aan de kook.
• Maak de maizena aan met een beetje water en roer door de soep.
• Pureer de kipfilet in een keukenmachine en voeg zout en peper toe. Giet langzaam circa 250 ml soep bij de kipfilet terwijl de keukenmachine draait.
• Voeg het kipmengsel onder voortdurend roeren (met een garde) aan de soep toe en laat 3 minuten zachtjes doorkoken. Breng indien nodig op smaak met zout en peper.

Verdeel de taugé over de soepkommen, vul aan met soep en strooi de bosui erover. Serveren met sojasaus.