rabarbercrumble

taart voor 6/8 personen

ingrediënten:

  • 500 gram rabarberstengels
  • 175 gram suiker
  • zakje vanillesuiker
  • 200 gram bloem
  • zout
  • 120 gram boter
  • 1 ei
  • slagroom

bereidingswijze:

  • De rabarberstengels in 1 tot 2 cm grote stukken snijden.
  • Een lage, ronde ovenschaal invetten en de rabarber hierin scheppen.
  • De rabarber met 75 gram suiker en een zakje vanillesuiker vermengen.
  • In een kom 200 gram bloem met 100 gram suiker en een snufje zout doen.
  • 90 gram boter toevoegen en in de bloem in kleine stukjes snijden.
  • Met de vingers het mengsel tot een korrelige massa wrijven en over de rabarber strooien.
  • Een klein beetje losgeklopt ei over het deeg druppelen en de schaal 30 minuten boven in een hete oven ( 225 C ) schuiven.

Liefst warm serveren met gezoete lobbige slagroom.

rhea's digitale onderkomen