rosepudding2_featured_1038-260

rosépudding

dessert voor 7 à 8 personen

ingrediënten:

  • 1 fles rosé (750 ml)
  • 200 gram suiker
  • vanille essence
  • 10 witte gelatine blaadjes
  • 200 à 250 gram rood fruit (uit de vriezer werkt prima)
  • 300 ml slagroom
  • 1 theelepel kaneel
  • een paar takjes verse munt

bereidingswijze:

  • Maak indien nodig het fruit schoon en snij het in kleine stukken.
  • Verdeel het fruit over 7 à 8 glaasjes.
  • Laat de blaadjes gelatine in koud water weken.
  • Breng 150 ml rosé aan de kook en los hier 150 gram suiker en het vanille essence in op.
  • Haal de rosé van het vuur, knijp de gelatine uit en los de blaadjes op in de hete rosé.
  • Roer de hete rosé en de rest van de fles door elkaar en vul hiermee de glaasjes voor 2/3 tot 3/4 op.
  • Zet de puddinkjes om op te stijven minstens 4 uur in de koelkast.
  • Hak de blaadjes van de verse munt fijn.
  • Klop de slagroom met 50 gram suiker op, voeg als de slagroom lobbig is de kaneel en de munt toe.

Serveer de puddinkjes met een dot slagroom,
zet een eventueel restant slagroom in een serveerkom op tafel.

 

 rosepudding2_500-800

rhea's digitale onderkomen