wantan soep

maaltijdsoep voor 4 personen

ingrediënten:

  • 2,5 liter kippenbouillon
  • 200 gram taugé
  • 100 gram mihoen
  • 1 pak soi (of 1/2 pak soi en 250 gr choi sum)
  • 24 wan tans
  • (eventueel gebakken uitjes)

bereidingswijze:

  • Snijd de pak soi en/of de choi sum klein (houd het blad en de stelen gescheiden)
  • Breng de bouillon aan de kook.
  • Voeg de pak soi stelen toe.
  • Voeg na 3 minuten de stelen van de chinese broccoli en de wan tans toe.
  • Voeg na nog 5 minuten de mihoen en de bladeren van de groentes toe, zodra de mihoen gaar is de taugé toevoegen en de soep is klaar om te serveren.

eventueel gebakken uitjes erbij serveren (is niet authentiek maar wel lekker)

rhea's digitale onderkomen