pilav_featured_1038-260

pilav

hoofdgerecht voor 2 personen

ingrediënten:

  • 250 gram champignons
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 klein blik perziken op siroop
  • 2 uien
  • 250 gram varkensvlees (varkenshaas of bijvoorbeeld karbonade)
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • boter
  • 150 gram witte rijst

bereidingswijze:

  • Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes, snijd de uien in ringen en het vlees in kleine stukjes.
  • Bak het vlees in een pan met dikke bodem mooi bruin en leg daarop de uienringen, champignons, sambal en tomatenpuree. Giet als laatst de ketjap erover en laat zonder doorroeren het gerecht een half uur sudderen.
  • Giet ondertussen de perziken af maar vang de siroop op en snijd de perziken in kleine stukjes.
  • Bereid de rijst en houd deze warm in een stoompan.
  • Giet na het half uur de siroop bij het gerecht en roer alles goed door.
  • Voeg na 10 minuten de perzikstukjes aan het gerecht toe en laat deze in nog 2 minuten warm worden.

Serveer de pilav met de rijst.

pilav

rhea's digitale onderkomen