preitaart_featured_1038-260

preitaart

hoofdgerecht voor 2 personen

ingrediënten:

  • 500 gram prei
  • 200 gram hüttenkäse
  • 3 eieren
  • 4 plakjes bladerdeeg
  • 1 zakje Duyvis Provencaalse kruidenboter mix
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout & peper
  • bloem om te bestuiven
  • eventueel beetje geraspte parmezaanse kaas

bereidingswijze:

  • Snijd de prei in de lengte open, snijd er schijven van circa 1 cm breed van en was deze goed.
  • Bak in een grote pan de prei in 2 eetlepels olijfolie tot de  prei zacht wordt en in reepjes uit elkaar valt. Zet de prei in een vergiet apart.
  • Haal de bladerdeeg uit de vriezer en verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Meng in een beslagkom de eieren, hüttenkäse en de kruidenbotermix en breng op smaak met peper, zout* en eventueel de parmezaan.
    *Er zit al veel zout in de kruidenbotermix!
  • Leg de ontdooide plakjes bladerdeeg over elkaar heen op een met bloem bestoven werkblad en rol het uit tot een lap die groot genoeg is om de binnenkant van de bakvorm* te bekleden.
    *Bakvorm of ovenschaal.
  • Vet de bakvorm in en bekleed hem met het bladerdeeg.
  • Pers eventueel nog wat vocht uit de prei en roer de prei door het beslag heen.
  • Vul de bakvorm met het preimengsel en bak de taart circa 45 minuten in de oven.

preitaart

rhea's digitale onderkomen